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1人暮らしで自炊したい人必見!必要な調味料や種類などまとめ

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一人暮らしを始めて「さあ!自炊をしよう!!」と思った時に、料理を作るのに必要なものは何か?料理を作るにも調理器具や材料や調味料がなければ何も作れませんよね。

そこで今回は、必要な調味料~あると便利な調味料のご紹介です!!

スーパーや食品売り場には、たくさんの調味料やスパイス類が売られていますが、まずは実家のキッチンにあるだろう調味料をメインにお話していきたいと思います。

油類

ごま油:ごま油で炒めると一味プラスされる美味しさに。香り付けにも◎

サラダ油:炒め物や揚げ物、フライパン料理全般に必要。

基本の調味料

みりん:煮物に必須!食材に味を染み込ませたり、照りをつけたり。

料理酒:食材の臭みをとったり、食材をやわらかくする役目もあります。

醤油:味付けにも、お刺身にも、納豆にも、目玉焼きにも!!

めんつゆ:丼・麺類・煮物と1本でOK!万能調味料です。

常備しておきたい

・ケチャップ
・マヨネーズ
・ソース
・塩
・コショウ
・砂糖:日持ちするので常備しておきたいですね。
・味噌:お味噌汁にはかかせません。
・コンソメ:洋食で必須。
・中華だし:中華で必須。
・和だし:和食で必須。

あると便利

・カレー粉:カレーだって作れちゃう。
・しょうがチューブ
・にんにくチューブ
・小麦粉
・オイスターソース
・甜麺醤
・豆板醤:辛いのがお好きな方はぜひ。
・焼き海苔:おにぎりにも、お蕎麦にも。
・ごま:和えものに使ったり、アクセントにもなります。

この他にも
・ラー油
・お酢
・片栗粉
などは、ふだんあまり使わなくてもあると嬉しいものですよね。

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スーパーやコンビニで調味料はミニサイズでも売られています。

ケチャップ、マヨネーズは携帯用や小袋タイプもあります。和だしやコンソメなどは、スティックタイプやキューブタイプもありますし、みりんや醤油は500ml程の小さいサイズもあるので(写真は1000ml)自炊の頻度を考えて調味料を買い揃えることをおススメします。

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